Pâtisserie industrielle : valse des étiquettes à prévoir en 2023 – LSA

Tout le dossier Tout le dossier
Interview Anne Haine et Emily Mayer (Iri) : « Aujourd’hui, c’est le temps de l’urgence, mais aussi de l’anticipation »
Traiteur : des déploiements sur tous les fronts
Fromages : les changements d’habitudes de consommation secouent le marché
Charcuterie : les industriels se mobilisent contre les nitrites
Ultrafrais : l’heure du reflux quasi général des volumes est arrivée
Petit-déjeuner : la guerre du recrutement fait rage dans les boissons chaudes
Beurre-Œuf-Lait : des secteurs touchés par des crises à répétition
Surgelés sucrés : le sucré sauve les résultats du grand froid
Vin : un rayon à sortir de la morosité
Bières et panachés : ralentissement de l’activité, sauf pour le sans-alcool
Alcools et liqueurs : les whiskys tentent de faire recette
Confiserie : opération séduction à base d’innovations et de rénovations
BRSA non gazeuses : des petites sources de satisfaction rafraîchissantes
Hygiène corporelle : des produits plus verts, mais aussi plus chers
Conserves : les légumes en recul après deux années exceptionnelles
Saurisserie : sous le coup de l’inflation et de la pénurie de poissons
Pâtisserie industrielle : valse des étiquettes à prévoir en 2023
Produits apéritifs : la poussée des prix, ennemie de la sophistication
Eaux : l’été très chaud a irrigué les embouteillées
Petfood : des animaux toujours aussi gâtés par la montée en gamme
Papier de la maison : une catégorie touchée par l’augmentation des coûts
Assaisonnements et condiments : la tendance est à la relocalisation
Entretien courant : se réinventer pour gérer l’après-Covid
BRSA gazeuses : les boissons aux fruits et les colas sont porteurs
Biscuits : chocolat et made in France font bon ménage
Entretien du linge : le seul segment de la droguerie en croissance en volume
Conserves de fruits : les desserts de fruits mixent audace et simplicité
Soins beauté : rattrapages (et creux) post-Covid encore à l’œuvre
Entretien spécifique : envol des insecticides, produits pour chaussures au pas
Coup de chaud sur les soupes et les sauces
Féculents : pâtes quotidiennes et riz cuisinés au top des ventes
Boucherie : la viande plongée dans une crise de l’offre
Fruits et légumes LS : salades en sachet et fruits secs tournent au ralenti
Cidres : étranglés par leurs coûts de production, les producteurs font grise mine
Mousseux et champagne : la fête est finie
Panification pré-emballée : une catégorie refuge, au bon rapport nutrition prix
Produits sucrants : le sucre déconsommé, mais survalorisé
Papier de la personne : embellie sur les protections intimes
Les apéritifs alcoolisés toujours en gueule de bois
Capillaires et accessoires de coiffure : des signes encourageants de reprise
Emballage ménager : l’affaire n’est pas dans le sac
Nutrition infantile : la babyfood revient, enfin, dans le vert
Parapharmacie : baisse des revenus et flambée des prix
Les plats cuisinés dans la tourmente
Les desserts appertisés, un marché à dynamiser
Volaille: un marché de 1,88 milliard d’euros
Pénalisée par Egalim et par le fait-maison durant le Covid, la pâtisserie industrielle redresse la barre depuis un an. Mais la forte inflation à venir pourrait réinverser la tendance.


Profitez à tout moment des informations clés selon vos intérêts.
Sélectionnez les thèmes qui vous intéressent :

Les […]

Les […]

Cet article est réservé à nos abonnés
Soutenez un journalisme d’expertise.
Sélectionné pour vous
PARCOURIR LE DOSSIER
Interview Anne Haine et Emily Mayer (Iri) : « Aujourd’hui, c’est le temps de l’urgence, mais aussi de l’anticipation »
Traiteur : des déploiements sur tous les fronts
Fromages : les changements d’habitudes de consommation secouent le marché
Charcuterie : les industriels se mobilisent contre les nitrites
Ultrafrais : l’heure du reflux quasi général des volumes est arrivée
Petit-déjeuner : la guerre du recrutement fait rage dans les boissons chaudes
Beurre-Œuf-Lait : des secteurs touchés par des crises à répétition
Surgelés sucrés : le sucré sauve les résultats du grand froid
Vin : un rayon à sortir de la morosité
Bières et panachés : ralentissement de l’activité, sauf pour le sans-alcool
Alcools et liqueurs : les whiskys tentent de faire recette
Confiserie : opération séduction à base d’innovations et de rénovations
BRSA non gazeuses : des petites sources de satisfaction rafraîchissantes
Hygiène corporelle : des produits plus verts, mais aussi plus chers
Conserves : les légumes en recul après deux années exceptionnelles
Saurisserie : sous le coup de l’inflation et de la pénurie de poissons
Produits apéritifs : la poussée des prix, ennemie de la sophistication
Eaux : l’été très chaud a irrigué les embouteillées
Petfood : des animaux toujours aussi gâtés par la montée en gamme
Papier de la maison : une catégorie touchée par l’augmentation des coûts
Assaisonnements et condiments : la tendance est à la relocalisation
Entretien courant : se réinventer pour gérer l’après-Covid
BRSA gazeuses : les boissons aux fruits et les colas sont porteurs
Biscuits : chocolat et made in France font bon ménage
Entretien du linge : le seul segment de la droguerie en croissance en volume
Conserves de fruits : les desserts de fruits mixent audace et simplicité
Soins beauté : rattrapages (et creux) post-Covid encore à l’œuvre
Entretien spécifique : envol des insecticides, produits pour chaussures au pas
Coup de chaud sur les soupes et les sauces
Féculents : pâtes quotidiennes et riz cuisinés au top des ventes
Boucherie : la viande plongée dans une crise de l’offre
Fruits et légumes LS : salades en sachet et fruits secs tournent au ralenti
Cidres : étranglés par leurs coûts de production, les producteurs font grise mine
Mousseux et champagne : la fête est finie
Panification pré-emballée : une catégorie refuge, au bon rapport nutrition prix
Produits sucrants : le sucre déconsommé, mais survalorisé
Papier de la personne : embellie sur les protections intimes
Les apéritifs alcoolisés toujours en gueule de bois
Capillaires et accessoires de coiffure : des signes encourageants de reprise
Emballage ménager : l’affaire n’est pas dans le sac
Nutrition infantile : la babyfood revient, enfin, dans le vert
Parapharmacie : baisse des revenus et flambée des prix
Les plats cuisinés dans la tourmente
Les desserts appertisés, un marché à dynamiser
Volaille: un marché de 1,88 milliard d’euros
Tout le dossier
NEWSLETTER Quotidienne
Nos journalistes sélectionnent pour vous les articles essentiels de votre secteur.
Votre demande d’inscription a bien été prise en compte.
Votre email est traité par notre titre de presse qui selon le titre appartient, à une des sociétés suivantes…

Votre email est traité par notre titre de presse qui selon le titre appartient, à une des sociétés suivantes du : Groupe Moniteur Nanterre B 403 080 823, IPD Nanterre 490 727 633, Groupe Industrie Service Info (GISI) Nanterre 442 233 417. Cette société ou toutes sociétés du Groupe Infopro Digital pourront l’utiliser afin de vous proposer pour leur compte ou celui de leurs clients, des produits et/ou services utiles à vos activités professionnelles. Pour exercer vos droits, vous y opposer ou pour en savoir plus : Charte des données personnelles.

LES ÉVÉNEMENTS
L’OSCAR DE L’EMBALLAGE
21 Novembre 2022 Paris
Le grand prix Emballage de l’année !
Métiers grande conso
PARCOURS COMMUNICATION DU POINT DE VENTE
22 Novembre 2022 100% digital , live et replay
Définir sa stratégie de communication et son mix media optimisé
Marketing
FORUM DE LA NOUVELLE PROXIMITE
23 Novembre 2022 Paris
Livraison à domicile, Consignes, Drive Piéton, Quick Commerce… : le e-commerce est-il le futur de la proximité ?
Distribution
CONGRÈS RHD NEO RESTAURATION 2022
5 Décembre 2022 Paris
Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
Métiers grande conso
Tous les événements
Les formations LSA CONSO
Category Management
14-15 Mars 2023 Paris
Les clés pour impulser une nouvelle dynamique à vos approches catégorielles
Métiers grande conso
Construire une stratégie catégorielle adaptée à la proximité
12 Avril 2023 Paris
Comment mettre en place un plan d’actions gagnant
Métiers grande conso
Masterclass – Experience client
29 Mai 2023 Paris
Renforcer votre expertise digitale dans le retail
Stratégie Digitale
Le nouveau consommateur omnicanal
1-2 Juin 2023 Paris
Du ROPO² au ZMOT : les clefs pour comprendre les nouveaux parcours clients
Stratégie Digitale
Management performant de votre supply chain e-commerce
8-9 Juin 2023 Paris
Faire de votre supply chain e-commerce / omnicanale un levier de rentabilité et de fidélisation client
Cross-Canal
Toutes les formations
LES WEBINARS
06 décembre 22 11h00 – 45 min
Cross-canalité : maîtriser la donnée pour délivrer le bon message, au bon moment, au bon endroit
Proposé par ORACLE CX
29 novembre 22 11h00 – 60 min
Santé, écoresponsabilité, gaspillage alimentaire, prix : comment arbitrer pour répondre aux attentes des consommateurs ?
Proposé par CENTRIC SOFTWARE
24 novembre 22 11h00 – 45 min
Comment construire une stratégie Retail réussie pour le Golden Quarter avec une tarification agile
Proposé par SNOWFLAKE
LES SERVICES DE LSA CONSO
Trouvez les entreprises de la conso qui recrutent des talents
Directeur de Magasin H/F – France entière
+ 550 offres d’emploi
Détectez vos opportunités d’affaires
Groupement de commandes entre la Commune de Carcassonne et Carcassonne Agglo Solidarité (CIAS) – Achat de pain.
+ de 10.000 avis par jour
Les réseaux de Franchises à suivre
SOLIDPOOL
+ 2600 franchises référencées
LSA EXPERT
La base de la distribution la plus complète du marché.

SOUTENEZ UN JOURNALISME D’EXPERTISE, ABONNEZ-VOUS DÈS MAINTENANT À LSA
Rejoignez la communauté des professionnels du commerce et de la consommation et profitez d’informations et de données clés sur votre secteur.
Suivez LSA
Le magazine et ses hors-séries
Accédez à LSA en avant première à votre magazine numérique sur ordinateur et tablette (IOS, Android)
Le site lsa.fr et les newsletters en accès illimité
Retrouvez l’actualité en continu du commerce et de la consommation. Chaque soir, la newsletter LSA pour vous permettre de disposer des principaux faits de votre secteur.
Une marque du groupe Infopro digital

source

A propos de l'auteur

Backlink pro

Ajouter un commentaire