Environnement : Comment Glimpact va aider la boulangerie-pâtisserie à réduire son empreinte environnementale – Réussir

Sparkalis, la structure d’investissement responsable du groupe Puratos, unit ses forces avec la jeune entreprise française Glimpact pour « réduire l’impact environnemental de l’industrie de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat ».
Les deux partenaires ont créé une joint-venture dans l’objectif de développer « la première plateforme numérique permettant de mesurer et de réduire l’empreinte environnementale globale des produits alimentaires ». Cette plateforme permettra aux entreprises de la boulangerie, de la pâtisserie et du chocolat d’évaluer, de comprendre et de réduire l’empreinte environnementale de leurs produits, de la ferme à la fourchette.
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